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此款马芬蛋糕，加入了少许的柠檬皮屑，味道真的不一样了,嘴齿行间都透着蓝莓的酸甜和柠檬的清香，真的好吃，分享给大家。
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/16 准备好食材。
2/16 黄油软化，加入盐和细砂糖。（或糖粉，我这里是把细砂糖放入料理机打成了糖粉）
3/16 用打蛋器把黄油搅打至体积变大，颜色发白。
4/16 加入淡奶油，搅打至黄油淡奶油完全融合。
5/16 加入牛奶，继续搅打均匀。
6/16 把鸡蛋打散，分次加入鸡蛋液搅打均匀。
7/16 筛入低筋面粉和泡打粉。
8/16 用刮刀进行翻拌至面糊完全湿润，无干粉状态即可。
9/16 加入柠檬皮屑，翻拌均匀。
10/16 加入一半的蓝莓翻拌均匀。
11/16 把面糊装入纸杯中，八分满。
12/16 在面糊上放上适量的蓝莓。
13/16 入预热好的烤箱中层，上下火，180度，约25分钟左右。
14/16 成品图。
15/16 成品图。
16/16 成品图。
1、筛入低筋面粉后，不要使劲拌合，轻轻拌至无干粉状态即可，过度翻拌易导致马芬蛋糕口感变硬。
2、放凉后的马芬不如刚出炉新鲜的口感好，可放入微波炉稍许加热即可恢复松软的口感。
