保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 397收藏
独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.9万
剁辣椒不管是作为炒菜的配料或者吃面/粉都是很美味，外面买的都辣椒无法和自己做的相媲美
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/7 辣椒蒜生姜洗干净沥干水
2/7 等辣椒沥干水以后，把辣椒和蒜生姜剁碎
3/7 提前准备好一个无水的容器，把剁好的辣椒装入
4/7 把盐放在上面，然后用筷子搅拌均匀
5/7 提前炸好适量油
6/7 油冷以后淋在辣椒上面，滴几滴香油
7/7 盖上容器盖子，放在冰箱一两天以后就可以食用了
剁辣椒的时候一定要戴一次性手套，不然手会很辣，盐可以多放一点点便余储存，但是也不能太多这样会太咸
