保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 258收藏
独家 · 9.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.1万
哇哇哇，好多肉，以前炒过蒜苔炒肉，但是我觉得蒜苔炒五花肉更美味，五花肉有肥有瘦，煎一煎更香。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好五花肉和蒜苔
2/8 五花肉过下水洗净，蒜苔去头去尾洗净切小段
3/8 锅里放入少许油，放入姜片和五花肉
4/8 慢慢炒至五花肉出油，将多余的油沥干
5/8 然后放入盐，料酒，耗油，翻炒均匀
6/8 放入蒜苔，煸炒，一边加水一边炒，不需要煮
7/8 炒至蒜苔变软即可
8/8 装盆
1.五花肉有肥有瘦，在炒的过程中，将多余的油沥干
2.全程不需要煮，加入蒜苔边炒边加少许水，防止变焦
