保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 510收藏
独家 · 18.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万
做法简单，气血双补，滋阴补肾，*养颜，对月经不调，身体虚弱的女性尤其适用。但是小孩少喝 孕妇忌喝。黄芪是为了增加汤的营养喝鲜味的，不能食用，除此之外的食材全部可以食用哦。
24分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 准备好全部食材辅料
2/6 将除枸杞以外的汤料放入水中浸泡至少两个小时，洗干净
3/6 将乌鸡洗干净后放入沸水中汆烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水
4/6 将除枸杞以外的食材全部放入锅中， 加入适量水，水的比例约按两碗水煲一碗汤进行。先用大火将汤煮开，马上转入小火，亲们要注意掌握时间，否则大火煲汤容易干水，导致肉类变僵硬，口感就差了
5/6 出锅前10分钟放入食盐和清洗过的枸杞
6/6 焖三分钟即可出锅
1.食盐不要放的过早，否则会流失骨，肉水分 加快蛋白质凝固，影响汤的香味。
2.煲汤要用冷水下锅，不要把汤烧开后才下汤料，骨肉。
3.中途不要加冷水，会影响汤的成色和口感，迫不得已时可加开水。
4.喝汤最好饭前喝，开胃，易吸收。
