黄金土豆酥的做法_菜谱_香哈网
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黄金土豆酥
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黄金土豆酥

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在我很小的时候,妈妈会用自家种的土豆做给我们吃。每当炸这个时兄妹几个都会围在灶台边上,等着妈妈炸好了分给我们吃,感觉像过年吃酥肉一样,香极了!

作者: hf叶落飘飘yz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备土豆两个,洗净削皮。

    1/10 准备土豆两个,洗净削皮。

  • 将土豆切成丝?

    2/10 将土豆切成丝?

  • 青红椒切碎,葱切碎放入土豆丝里,将鸡蛋打入,放少许盐搅匀。

    3/10 青红椒切碎,葱切碎放入土豆丝里,将鸡蛋打入,放少许盐搅匀。

  • 然后放入面粉。

    4/10 然后放入面粉。

  • 搅成这样。

    5/10 搅成这样。

  • 热锅放入油。

    6/10 热锅放入油。

  • 油烧热,放入土豆大火炸一会,转中火慢慢炸

    7/10 油烧热,放入土豆大火炸一会,转中火慢慢炸

  • 炸至两面金黄

    8/10 炸至两面金黄

  • 用漏勺捞出控油,准备装盘

    9/10 用漏勺捞出控油,准备装盘

  • 上美图1张

    10/10 上美图1张

  • 小贴士

    1.土豆丝不要切太细,太细不好炸,易糊!
    2.土豆可先用盐腌一会,沥掉里面水份,再放鸡蛋和其它佐料
    3.面粉别放太多,能使土豆粘在一起就行!面粉放多了就不香了!
    4.细作食品盐一定不能放多了,否则会很咸!
    5.火候也定要控制好,别老用大火炸!

    作者: hf叶落飘飘yz

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