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在我很小的时候，妈妈会用自家种的土豆做给我们吃。每当炸这个时兄妹几个都会围在灶台边上，等着妈妈炸好了分给我们吃，感觉像过年吃酥肉一样，香极了！
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/10 准备土豆两个，洗净削皮。
2/10 将土豆切成丝？
3/10 青红椒切碎，葱切碎放入土豆丝里，将鸡蛋打入，放少许盐搅匀。
4/10 然后放入面粉。
5/10 搅成这样。
6/10 热锅放入油。
7/10 油烧热，放入土豆大火炸一会，转中火慢慢炸
8/10 炸至两面金黄
9/10 用漏勺捞出控油，准备装盘
10/10 上美图1张
1.土豆丝不要切太细，太细不好炸，易糊！
2.土豆可先用盐腌一会，沥掉里面水份，再放鸡蛋和其它佐料
3.面粉别放太多，能使土豆粘在一起就行！面粉放多了就不香了！
4.细作食品盐一定不能放多了，否则会很咸！
5.火候也定要控制好，别老用大火炸！
