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炎热的夏天，大鱼大肉吃起来油腻，不如来份散发着清香柠檬味的傣味手撕鸡腿吧。
32分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 鸡腿洗净后焯水捞出
2/8 鸡腿上抹上盐，胡椒粉，草果粉，料酒，腌制30分钟后加入葱白，姜片，蒜片，花椒上锅蒸至熟透。
3/8 熟透出锅待鸡腿凉了一后用手撕成成细条或细丝，备用。
4/8 小米辣切圈，柠檬挤水备用
5/8 像拌凉拌菜一样依次加入盐，味精，鸡粉，味极鲜，香菜小米辣，柠檬水拌匀。
6/8 拌好的鸡腿丝加人盘子，稍加点缀，花样可以自己创新。
7/8 再来一张成品图
8/8 最后一张
蒸鸡腿的时候要注意，不要把鸡腿蒸得过份熟了，不然会影响口感。小米辣也可以根据自己的口味多加或少加，做好的成品也可以放入冰箱冷藏一会，口味会更佳。
