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手撕鸡腿酸辣开胃，一直深受家人的喜爱，特别是孩子百吃不厌。今天与大家共同分享这道菜。
25分钟
酸辣
中级
凉菜
焖
家常菜
1/12 先拍一张成品图。
2/12 将鸡腿清洗干净，放入温水中，给料酒1勺、花椒20粒左右、两片生姜、1勺盐一起煮开，转中小火加盖煮15分钟左右，焖10分钟。
3/12 将鸡腿捞出，鸡汤过滤盛出以备待用。
4/12 将黄瓜清洗干净，切丝放入盘中。
5/12 鸡腿撕成条状，码放在黄瓜丝上。
6/12 碗里放1勺辣椒粉，将2个大蒜瓣切成蒜末也放入碗中。
7/12 将3汤匙油烧热淋入碗中。
8/12 加1勺生抽、2勺香醋。
9/12 加6勺鸡汁和1小勺盐，搅拌均匀。
10/12 用勺子舀出，均匀的浇在鸡肉上。
11/12 撒上葱花，即可食用了。
12/12 看起来诱人吧！每次都光盘。
1、如果鸡腿很大，就用牙签或叉子在鸡腿上扎几下，方便入味和易熟。
