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甘蓝汁的颜色一直是我的最爱，尝试过好多用甘蓝汁做成的馒头和菜品，今天给大家分享甘蓝汁做成的凉粉，口感也是相当Q，吃到嘴里特别弹的，炎热的夏天来上一口感觉满满的都是凉意
28分钟
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1/7 甘蓝榨汁
2/7 先用甘蓝汁把淀粉充分搅匀，剩余的甘蓝汁倒入锅内烧开，把搅好的水淀粉倒进去，用勺子不停的焦，直至淀粉糊特别黏稠
3/7 倒入盆中冷却，温度下降正常后放入冰箱冷藏
4/7 冷藏后的凉粉取出倒扣案板
5/7 切好后装盘
6/7 用蒜末，辣油，生抽，香醋，香油，鸡精，盐，调制料汁
7/7 浇在凉粉上，切好的尖椒也放上即可，被红油浇过后颜色非常好看，是我喜欢的紫色
根据自己的口味，料汁可以随意调制
