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紫甘蓝冰粉
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紫甘蓝冰粉

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 紫甘蓝一片切细丝。

    1/12 紫甘蓝一片切细丝。

  • 起锅烧300ml开水,倒入紫甘蓝丝。

    2/12 起锅烧300ml开水,倒入紫甘蓝丝。

  • 熬制紫甘蓝失色。

    3/12 熬制紫甘蓝失色。

  • 捞出紫甘蓝弃之,留下紫甘蓝水。

    4/12 捞出紫甘蓝弃之,留下紫甘蓝水。

  • 加入5克白糖搅拌均匀。

    5/12 加入5克白糖搅拌均匀。

  • 10克冰粉倒入容器。

    6/12 10克冰粉倒入容器。

  • 紫甘蓝水用量杯量出250ml。

    7/12 紫甘蓝水用量杯量出250ml。

  • 倒入冰粉里,搅拌均匀。

    8/12 倒入冰粉里,搅拌均匀。

  • 加入3滴白醋。

    9/12 加入3滴白醋。

  • 秒变粉紫色。

    10/12 秒变粉紫色。

  • 倒入模具等待凝固,为了图快,我把模具放在了冰水里,可以加速降温。

    11/12 倒入模具等待凝固,为了图快,我把模具放在了冰水里,可以加速降温。

  • 凝固后脱模即可。成品图。

    12/12 凝固后脱模即可。成品图。

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