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对披萨的由来说法不一，有的说起源于雅典，也有说是意大利，还有说是中国。然后那个笨笨的马可波罗游历完中国，回去后想做馅儿饼，硬是没把馅儿塞进去，就放在了上边演变成了披萨。我觉得，马可波罗应该来香哈学习学习了。这个显然是个笑话！总之我的看法是：既然pizza能从long long ago流传至今，至少说明它好吃。今 天朋友要来访，我想挑战一下从未做过的披萨。看了几个菜谱，配料做法各不相同又各有千秋，无法认定谁是正宗的？那就来一个自己认为好吃的吧！嗯好吃才是王道。开工！
52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 我们先准备做好面饼的材料。除牛奶外，其他都放在盆中，慢慢倒入牛奶，搅拌成絮装，揉成不粘手的软面团儿。放在温度35度左右的地方饧发。也可以利用面包机或烤箱的发面功能，将面团发至原来的两倍大。大约需要40分到1小时左右。
2/13 披萨饼盘铺上油纸或锡纸，把发好的面放进去，用手轻轻按压成中间薄周边厚的饼状。
3/13 然后用叉子之类的东西，在饼的底部扎上洞洞。我是懒人用的懒办法，把寿司用的竹帘卷住，用其中一头扎洞洞，十几下就完工，图案还很漂亮呢！
4/13 倒入1/3个鸡蛋的蛋液。我理解鸡蛋凝固以后形成一个隔离层，会把上面蔬菜和水果渗出的水分隔离开，不至于把面饼泡湿。
5/13 然后是一层番茄沙司，用硅胶刷刷开。
6/13 取1/3的奶酪，铺较薄的一层。
7/13 提前把虾去壳，用少许白酒，盐，鸡精我姜丝腌制十分钟。把腌渍好的大虾摆在周边一圈，里圈铺一圈火腿片。
8/13 把青椒丝、洋葱丝、玉米粒均匀的摆放在上面，把剩余的奶酪全部撒上。再把鸡精均匀撒在上面。奶酪里是有盐的，所以不用再另外放盐。
9/13 烤箱预热后，中间层，190度烤30分。
10/13 30分钟后取出已烤好的披萨。
11/13 把披萨装盘，用刀叉切开享用，别笑，我用的是筷子。似乎奶酪能拉丝就算比较成功。提拉米苏奶酪我用的是百吉福品牌的，比较信任这个品牌。
12/13 再摆拍些馋人照。
13/13 趁热享用吧，哈友们别忘了美食是以吃为主，都搞成以拍为主啦。
奶酪的质量是一个关键。另外，喜欢吃薄饼的可以把面饼的主材料适当减到150克。
