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我是面食主义者。夏天爱吃个凉面，偶尔吃个热炒也换换口味。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 准备食材，毛豆煮熟去壳泡入凉水放一点盐。
2/5 猪肉切丁，葱切长丝，姜切沫
3/5 锅烧热加油，油热依次加入猪肉丁，姜沫，鲜毛豆，葱丝，黄豆酱剁椒酱翻炒
4/5 面条煮熟过凉水沥干水，放入锅中翻炒。
5/5 把面炒热就可以出锅了。怎么样色泽不错吧！
1.熟毛豆加盐保持色泽，过凉水是我个人不喜欢太面的毛豆。2.黄豆酱选浅色的，这样炒面的颜色更清新。3.面条要凉透沥干水，不然翻炒易变粘
