三鲜炒面

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  1/9 鲜面条煮熟过凉水，捞起，备用。

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  2/9 香菇，胡萝卜丝，备用。

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  3/9 韭菜切段，姜切丝。

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  4/9 瘦肉切片，用生抽，生粉，腌一下

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  5/9 热油锅，下姜丝爆香，放猪肉入锅炒。炒熟捞起备用

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  6/9 热油锅下，香菇，胡萝卜丝入锅翻炒。

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  7/9 把煮熟的面条放入炒锅，翻炒均匀

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  8/9 把炒好的瘦肉放回去，下韭菜，豆芽，入锅翻炒均匀，给盐，鸡精搅拌均匀，关火出锅

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  9/9 成品

小贴士

面条煮熟过凉水，能使面条更清爽，劲道

作者: 心蓝

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