豉香肉末炒豆角

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  1/10 菜洗净

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  2/10 豆角切碎

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  3/10 肥瘦肉分开切碎，姜蒜切碎，辣椒切小丁

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  4/10 开火，先放入肥肉小火煸岀油

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  5/10 油煸岀后放入瘦肉翻炒

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  6/10 炒至瘦肉变色，放入姜蒜，料酒，爆香

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  7/10 倒入豆角，翻炒两分钟

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  8/10 放入盐和青椒，炒至熟透

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  9/10 最后放入鸡精和老干妈豆豉，炒匀岀锅

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  10/10 成品图

小贴士

豆角中含有皂苷，一定要炒至熟透再吃，不然容易引起中毒

作者: 晨

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