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糖醋脆皮豆腐是汉族传统美食小吃之一，特点是好吃爽口，百吃不腻，最主要是简单易学哦。
25分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/9 豆腐两块，切成七八毫米厚的片
2/9 一个鸡蛋打散，把切好的豆腐放里，反正面均匀沾上蛋液
3/9 锅里放入比平时炒菜多一些的油，油开放入沾满蛋液的豆腐，一面煎好后煎另一面
4/9 油开后，转入中火煎至即可，注意不要煎糊。
5/9 全部煎好后，放入盘中待用。
6/9 用3勺番茄沙司，1勺海鲜酱油，1勺醋，2勺淀粉，1勺糖，3勺清水调成汁
7/9 调好的汤汁
8/9 用刚才煎豆腐剩下的少许油，加热，放入调好的汤汁翻炒至浓稠，加入煎好的豆腐翻炒均匀即可。
9/9 装盘后撒上熟芝麻装点即可。
我试了几次，一个鸡蛋液正好可以包裹两块豆腐，很省的。油要比平时做菜多，大概两倍左右。
