保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 138收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万
外面的薯片都不知道用了什么东西，不如自己做好了。
24分钟
孜然
初级
烧烤
其他
其他
1/6 土豆去皮洗净。
2/6 切成薄片，放入清水中，泡上5-10分钟。切的片越薄越好，最方便是用切片器，切花片薄片都行，我两种都切了。
3/6 泡好后捞出，沥干水分，或用厨房纸吸干。放入盆中，加入盐、孜然、黑胡椒和麻辣鲜，腌15分钟左右，调料按个人喜好定量即可。
4/6 烤盘上铺锡纸，预热180-200度。此时土豆将腌出许多水，将水沥干，在锡纸上刷很薄一层油，把土豆片平铺上去，烤20分钟，不能有任何重叠。
5/6 烤好后取出，稍稍冷却一儿会更脆，再配上老搭档番茄酱，完美零食。
6/6 成品图
1.如果闲着没事儿干，可以每隔几分钟，最好是每5分钟把土豆翻一次面，这样不粘且更好吃。
2.土豆泡得越久越脆，但最好别超过15分钟。
3.土豆切好后赶紧放入水中，以免变色。
