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辣炒花蛤
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辣炒花蛤

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青岛的辣嘎啦加上青岛啤酒在青岛本地也是一特色,所以对这道菜特别熟悉。也算是一快手菜。

作者: 光辉岁月22
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。花蛤洗净。

    1/6 准备食材。花蛤洗净。

  • 姜切片,辣椒,葱切段,蒜切小粒。

    2/6 姜切片,辣椒,葱切段,蒜切小粒。

  • 热锅放油,依次放姜片,蒜粒爆香。

    3/6 热锅放油,依次放姜片,蒜粒爆香。

  • 放入葱段,辣椒再次爆香。

    4/6 放入葱段,辣椒再次爆香。

  • 放入花蛤,大火翻炒。

    5/6 放入花蛤,大火翻炒。

  • 花蛤全部张开口即可出锅。

    6/6 花蛤全部张开口即可出锅。

  • 小贴士

    我们这里卖的花蛤都是吐过沙的,吐沙的方法不外乎用海水或者勾兑的盐水浸泡花蛤,在制作的过程当中不要在加盐了。

    作者: 光辉岁月22

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