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夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨粉丝，不但做起来超级省事，而且是老少皆宜的健康吃肉法。
48分钟
家常味
中级
其他
蒸
川菜
1/12 把猪小排斩开洗净，沥水备用。
2/12 烧开水后，把猪小排焯去血水。
3/12 再用冷水洗净，沥干备用。
4/12 准备好相关配料。
5/12 用生抽、蚝油、生粉、盐、料酒、姜将排骨腌20分钟。
6/12 粉丝用热水泡开，沥干备用。
7/12 用蒸肉米粉拌排骨，要每块肉都均匀。
8/12 这是拌好后的。
9/12 把粉丝铺在容器下面，浇上些生抽、蚝油和清水，以没有到粉丝高一半高为宜。
10/12 把排骨松散地铺在粉丝上，不要太紧。
11/12 隔水大火蒸至水开，中小火蒸1个小时。
12/12 成品上桌，搅拌一下，让粉丝更均匀入味。
1.粉丝可换作南瓜、土豆等等；2.如果喜欢把米粉蒸烂些，建议用高压锅蒸或蒸久些。
