保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 1.1万收藏
独家 · 91.7万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名8005
因为蒸的时间比较长，排骨吃在嘴里酥烂脱骨，口感特别好！
1小时4分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/16 食材准备
2/16 姜切片，葱切段
3/16 干净碗里装入排骨，调入葱姜、豆瓣酱、辣椒面、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒
4/16 拌均腌制2小时左右
5/16 红薯去皮洗净，滚刀切块
6/16 腌制好的排骨挑出葱姜不要
7/16 加入蒸肉米粉
8/16 搅拌均匀
9/16 红薯铺于底部
10/16 再码上排骨
11/16 放入蒸锅蒸90分钟
12/16 出锅撒上辣椒和葱花点缀
13/16 成品图
14/16 成品图
15/16 成品图
16/16 成品图
如果用高压锅的话，时间减半就好！
粉蒸肉也是同样做法哟！
不喜辣的可以不加辣椒面！
