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妈妈过年最喜欢做那种用酱油和酒腌制的肉呀，鸡翅，排骨，还有鱼一类的东西，稍微风干以后，分袋装好，放了冰箱里冷藏可以吃好久，而且味道还很新鲜很赞，最重要的是做起来很简单呀很简单！哈哈哈～
24分钟
家常味
初级
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其他
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1/6 腊排骨，前一天晚上剁好，放冰箱保鲜那边装水泡起。
2/6 玉米切块。
3/6 各种调味料清洗以后切一切，备用。
4/6 热锅，放油，油热了放干辣椒，花椒油炸，然后放入部分备用的调味料，芹菜，葱留一部分，然后放入排骨翻炒片刻。
5/6 排骨炒的差不多放各种调味品，盐，麻辣粉什么的，然后倒一晚水（我用的凉水），然后放入玉米，开火煮，彻底煮开了放入备用的那部分葱，芹菜。
6/6 煮大约20分钟之后，收小火煮5分钟。放入鸡精，就可以起锅了。
1.因为肉酱油腌制过，所以，一定要泡，一是泡泡里边的酱油什么的，还有就是怕肉难煮熟。
2.还是因为肉腌制过，所以，盐，调味品一定要注意不要放多了，可以慢慢加。
