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茄子去湿清热，是夏季必不可少的美味佳肴。
1/4 京包叶撕碎，瘦肉切小片
2/4 茄子去皮切成一小段，凉水泡几分钟。
3/4 锅内下油烧热倒入茄子，炒八成熟出锅装盘待用
4/4 瘦肉下锅炒2分钟加入京包叶，后倒入炒好的茄子，放酱油，5分钟后出锅，开吃。
茄子切好要泡水，油热才下锅。
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