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夏季是茄子丰收的季节，这个时候的茄子特别好味。
1/5 准备材料:猪肉切成肉沬，葱切段。
2/5 茄子切成均匀的条状，清水浸泡十分钟。
3/5 肉沬下热锅炒熟后盛起待用。
4/5 茄子用油焖熟后加入肉沬翻炒。
5/5 5分钟后加入葱花，醬油调好味，最后浇上生粉水即可出锅食用。
肉沬要切碎才好吃，茄子会吸油，要放多点油。
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