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面粉糊调好后最少要静罢30分钟，让面糊定筋了，煎饼就好煎了。
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 韭菜处理干净，洗好备用。
2/8 将面粉和地瓜粉混合，加入鸡蛋，再加入适量的水，用蛋抽搅拌均匀。
3/8 将蛏子洗净去壳，处理蛏子会比较费时间。
4/8 将花蛤洗净，煮开去壳备用。
5/8 面粉糊中加入切好的韭菜，加入处理好的蛏子肉和花蛤肉，还有虾皮搅拌均匀。
6/8 将平㡳锅烧热，点少许油，不要太多油，晃一下锅，再盛一勺面糊均匀的转一圈。
7/8 待表面熟了翻面小火煎至蛏子熟透，起锅，一张美味面饼就好了。
8/8 锅里再点少许油煎制第二张面饼，会越煎越好饼。
小火慢煎，调面糊是关键，调稀点煎的饼就会薄，这个看个人喜好。
