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和四川人三天不吃大米饭，饿的腰杆子痛一样，我们新疆人，也是特别喜欢吃面，可以说是无面不欢的。每次发美食帖子，老有友友问我怎么做的？可是那段时间身体不好，只顾赶紧的做饭了，没有拍过程图，今天为了粉丝们特意拍的过程图，写了这个菜谱，希望大家喜欢，这个菜拌面拌米饭都好吃。
25分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 豆腐，两色胡萝卜，土豆分别切成小丁，葱花切沫沫。
2/7 肉切碎，我放的是昨天做香酿茄子剩下的肉馅。
3/7 热锅加油烧开。
4/7 加入肉末，放入生姜粉，花椒粉爆炒出香味。
5/7 下入切好的菜丁儿一起翻炒，加入适量盐翻炒两分钟。
6/7 加水小火煮制半小时，得了香喷喷的豆腐臊子出锅了。
7/7 成品图。
1，这个菜也没什么小技巧就是要多煮一会儿，千滚豆腐万滚鱼吗。
2.水要一次加够， 中间加水进去就不怎么好吃了！
3，这里面的肉丁，可以用鸡肉 ，牛肉 大肉，羊肉。可以根据自己的口味调整，如果喜欢吃辣的人，可以往里面放一些辣椒，这样味道会更香，我因为不喜欢吃油腻的，所以油放的比较少 ，做得比较清淡。
