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在炎热的夏季.凉菜是饭桌上经常看到的一道小菜.因为它的制作方便.吃起来凉爽解暑.所以很受大家的喜爱
15分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/11 首先把黄瓜习净.准备适量粉丝和四瓣蒜
2/11 粉丝放入碗内加开水泡6-7分钟
3/11 黄瓜去皮切约3至4寸的黄瓜筒
4/11 改刀切厚片.再切粗条
5/11 把泡好的粉丝.沥水放凉备用
6/11 把放凉的粉丝放入盘内，切好的黄瓜条摆整齐放在粉丝上.茎芥叶几片做点缀
7/11 再就是调汁，把蒜瓣剁蒜末放入碗内
8/11 加少许的盐.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少许
9/11 用筷子把料汁搅拌一分钟左右，让白糖和味精溶于料汁
10/11 把调好的汤汁淋黄瓜条上就成了
11/11 成品菜，酸辣黄瓜粉丝
做此菜时把蒜末尽量剁碎些，这样蒜的香味更浓更入味些。我这道菜是放了辣椒油的，如果不喜吃辣.也可不放辣椒油，这样也基本不会影响到它的味道
