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今天向朋友们推荐这道(家常麻辣鱼)营养丰富，麻辣下饭，非常过瘾。喜欢吃辣的朋友们可以参考一下。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 鱼去内脏刮鳞洗净
2/13 切下鱼头，鱼顺脊椎部开
3/13 切块
4/13 放胡椒粉、料酒，淀粉拌匀腌一会
5/13 切葱姜蒜
6/13 菜去根洗干净，豆腐皮切条
7/13 锅里放葱姜蒜炒香
8/13 放火锅料炒一下
9/13 加适量水烧开如果不咸放点盐
10/13 放入菜煮熟
11/13 菜捞入干净盆中
12/13 汤里先放鱼头，鱼骨、鱼尾烧开在放鱼肉煮熟
13/13 连鱼带汤同时倒入菜中
鱼头切下来时，抽出鱼头两边的腥线。鱼肉非常好熟，不要煮时间太长，煮鱼时先不要用勺子搅以防鱼肉搅碎。
