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亲戚送来野生鲤鱼，怎么做好吃呢？喜欢麻辣，又怕鲤鱼不好做，其实也没那么麻烦了，直接做麻辣豆腐鱼算了，可能因为是野生的，味道特别棒！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备好一条鲤鱼或草鱼，清洗干净备用。
2/15 从鱼鳍下部把头切下来。
3/15 然后剁成块，放入大碗中，加入适量盐和胡椒粉，淀粉。
4/15 抓匀放置十分钟左右。
5/15 准备好葱花和姜片。
6/15 辣椒掰成小段，准备好花椒一份。
7/15 锅烧热放油加花椒和辣椒。小火慢炒。
8/15 再加姜片，一起小火慢炒。
9/15 加一勺豆瓣酱和一勺油辣子。炒香。
10/15 加入适量的开水即可。
11/15 将腌好的鱼放入锅中中火煮3分钟左右。
12/15 加入豆腐，盐，一起煮五六分钟即可。
13/15 撒胡椒粉，撒适量的香菜。就可以出锅了
14/15 出锅装盘。有吃的来哦。
15/15 成品
用草鱼黑鱼都可以，今天做的这鱼是野生的，肉质更嫩，口感更细腻，家有郫县豆瓣酱可代替豆瓣酱和油辣子，我没放葱花，家里有位不爱吃的就没放，大家放葱花要在姜和花椒爆香后再放
出锅前放调味料就可以了，做法比较家常嗷，有喜欢这种做法的可以收藏
