花样果酱面包

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  1/11 准备材料，将除了黄油，果酱以外的材料（其中鸡蛋液只用30克），全部投入面包机，按发酵程序，制成第一次发酵面团～

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  2/11 面包机先启动一次和面程序，结束后再启动发酵程序，待起膜后加入软化的黄油，制成发酵面团～
  剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面，果酱在最后装饰环节使用～

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  3/11 面团发酵完成后，取出放于硅胶垫上～

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  4/11 均匀分成3个45克面团，18个10克面团，搓圆醒发10分钟～
  我这个马大哈搓了17个，囧～

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  5/11 将3个大面团擀成圆饼状～

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  6/11 每个上面均匀分布6个小球～
  中间要有空隙～

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  7/11 全部摆好～

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  8/11 入烤箱二次发酵，下盘加点热水～
  我的烤箱自带发酵功能，没有此功能烤箱的哈友，可以蒙上保鲜膜自然醒发，天气热了，很容易发起来的～

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  9/11 大约40分钟，发酵至两倍大，刷上少许蛋液～

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  10/11 烤箱预热170℃，上下火烤15分钟，表面金黄色即可出炉，冷却后填上蓝莓果酱，也可根据自已的喜好填上草莓酱，菠萝酱等～

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  11/11 来张美照～

小贴士

小圆球一定要紧密围在中间，不然二次发酵时就会往边上塌，无法成型，呜呼，我就是没注意，不是那么美观啦～

作者: 厉宝宝2006

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