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会做自己喜欢吃的菜，口福满满哒。又是一道我喜欢的菜，爆香肚子，营养又美味。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 把要用的材料备好，花生米是用电压力锅提前压好的。
2/7 将新鲜猪肚清洗干净，清洗的时候放入适量面粉加几滴白酒揉捏，白酒更能去腥一些。就这样反复多清洗几遍，洗净为止。
3/7 洗净的肚子放入容器倒入两勺料酒腌制半小时去腥。
4/7 将腌制好的肚子不用再清洗直接放入电压力锅中，加入适量的水。加入生姜，花椒、八角、香叶、酱油调料，再加少许盐这样会更入味些。盖上盖子按蹄筋豆类键开始压制。
5/7 压制好的肚子切好。喜欢吃凉拌的就放入你喜欢的调料拌匀，也是很美味的。
6/7 热锅起油，倒入适量的香油烧至八成热，把辣椒丝、姜片、花生入锅爆香，再倒入肚子快速翻炒几下关小火加入适量生抽、盐、味精、胡椒粉、蒜段转大火翻炒均匀即可出锅。喜欢吃辣的可以多放点干椒。
7/7 太香了来一口……
清洗肚子的时候用面粉加几滴白酒不加水干揉捏二三分钟，再用清水冲洗，反复多洗几遍。用面粉加白酒洗的肚子更干净更能去腥。放入电压力锅压制时放少许盐这样更入味一些。
