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从小就爱吃蛏子，喜欢嫩嫩的口感和食物本身的鲜甜味。爸妈说我炒的火候刚刚好，每次都叫我做。。
1/5 蛏子清水浸泡一会，养养干净
2/5 准备配料
3/5 爆香姜蒜
4/5 加入蛏子爆炒，喷入黄酒
5/5 待开壳了即可加入葱末和剁椒。关火、翻炒、出锅。
开口就是炒熟了，我是开口一个用筷子夹出来一个。火候刚刚好。
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