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虫草花性平、味甘、具有补肺肾；止咳嗽、益虚损，养精气之功效。
20分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/5 虫草花入水泡湿清洗，轻微洗两、三遍后用清水浸泡片刻（不要用力搓揉也不要泡太久）
2/5 瘦肉剁成肉糜
3/5 取一炖盅，先放入肉糜在放虫草花和刚才浸泡虫草花的水。放入炖锅中炖熟既可
4/5 喝的时候加点盐就可以了，不用放鸡精，本身汤汁就已经很鲜美了。
5/5 尝尝……好喝吗？
虫草花不要过渡的清洗，因为虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，过渡清洗会使孢子粉流失影响功效。炖煮的时间不宜过长，以免香味散失营养成分破坏，煲汤的时间最好控制在2小时以内。
