红豆凉粉西米露的做法_菜谱_香哈网
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红豆凉粉西米露
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红豆凉粉西米露

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冰爽的感觉,夏天要的就是这个味儿……

作者: 甜甜
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先煮红薯凉风<br/>准备两把红薯粉(老家带的,纯正滴)<br/>倒入400ml水<br/>

    1/13 先煮红薯凉风
    准备两把红薯粉(老家带的,纯正滴)
    倒入400ml水

  • 放入盆里,入锅煮

    2/13 放入盆里,入锅煮

  • 一边不停地搅拌

    3/13 一边不停地搅拌

  • 煮至浓稠状,继续煮成透明色

    4/13 煮至浓稠状,继续煮成透明色

  • 晶莹剔透的感觉(晚上拍比较暗)

    5/13 晶莹剔透的感觉(晚上拍比较暗)

  • 关火,装入盘子里

    6/13 关火,装入盘子里

  • 放凉切成小块,用凉白开水浸着

    7/13 放凉切成小块,用凉白开水浸着

  • 煮西米,一定要开水下锅,否则会糊掉

    8/13 煮西米,一定要开水下锅,否则会糊掉

  • 煮至中间有一点白心关火焖一分钟,过凉水

    9/13 煮至中间有一点白心关火焖一分钟,过凉水

  • 西米过凉水捞出,倒入椰汁

    10/13 西米过凉水捞出,倒入椰汁

  • 放入芒果

    11/13 放入芒果

  • 提前煮好的蜜红豆准备两大勺

    12/13 提前煮好的蜜红豆准备两大勺

  • 放入西米露中一起享用吧

    13/13 放入西米露中一起享用吧

  • 小贴士

    西米一定要开水再下锅。

    作者: 甜甜

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