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鸡肉其实是大家用的美食材料当中最大的一种,做法千变万化,我这款是咸鲜家常味,大家可以以自己口味调制,配料更是众多选择,洋葱,木耳,马蹄等等…
1/5 把鸡剁成丁壮待用
2/5 把蒜用刀面轻拍开后待用
3/5 蘑菇洗干净,待用
4/5 把切好的蒜和生姜下锅煸炒后倒入切好的鸡丁一起煸炒,并放盐,再倒入少许料酒焖制二到三分钟入味,放老抽及豪油
5/5 入味后再倒入蘑菇和红椒一起翻炒收计撒胡椒
煸炒鸡肉时尽量煸久些,把鸡皮层油脂煸出来