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蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利, 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
1/9 准备食材,蘑菇300克,鸡蛋3个,西红柿1个
2/9 蘑菇撕成小朵,洗干净捻干水分备用
3/9 鸡蛋打撒,西红柿小块
4/9 起油锅,倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋结块盛出备用。
5/9 在起油锅,放入少许葱煸香,接着放入蘑菇略微翻炒
6/9 倒入西红柿,翻炒至西红柿略出汤汁
7/9 加入少许五香粉,适量的盐
8/9 倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可出锅。
9/9 装盘。
蘑菇洗干净后一定要捻干水分,不然炒出来的菜水分太大不好吃。