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52分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 食材：豆腐皮(超市及菜场)
2/13 豆腐皮改刀成小方块形状(按个人喜好改刀)；
3/13 肉糜放入料酒，胡椒粉，精盐，鸡精，鸡蛋，生抽，用筷子搅拌；
4/13 加入葱花及姜末；
5/13 用筷子一顺边的均匀搅拌(边搅拌边加入清水)，肉糜打到怎样的糜烂具体程度按个人喜好；
6/13 改刀好的豆腐衣；
7/13 取肉糜均匀涂抹在豆腐衣涂上；
8/13 豆腐衣的角往里折；
9/13 往里卷；
10/13 卷好的样子(样子差点，大家别介意)
11/13 重复以上动作，卷完装入盘中；
12/13 放入蒸锅中蒸10分钟；
13/13 蒸熟后取出；
