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虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后身体调养的人来说是非常好的食物
24分钟
家常味
初级
其他
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1/6 虾买回后用清水加少许盐浸泡，然后剪去虾须虾脚，用牙签挑出虾线
2/6 锅内放水烧开，加入盐和油少许，把油菜放进去焯水后过冷水装盘备用
3/6 炒锅放油，把葱切段爆香
4/6 然后加水烧开，里面倒入黄酒，放盐适量，把虾放进去煮熟两分钟
5/6 然后捞出放入事先准备好的冰水中
6/6 冰好后的虾捞出摆在油菜盘里
根据自己的口味用葱姜蒜，生抽，白糖，盐调汁蘸着吃
