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口味清淡、做法简单，玉米和胡萝卜一块炖脊骨汤，既营养又好喝。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/11 脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。
2/11 胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。
3/11 脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4/11 捞出冲去浮沫、控干。
5/11 锅里放入适量油，加入姜片爆香。
6/11 倒入脊骨炒干水份，炒出香味。
7/11 加入适量清水烧开。
8/11 倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。
9/11 加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。
10/11 炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。
11/11 盛入碗、撒少许葱花即食。
脊骨焯过水后，冲去浮沫、再倒进锅里煸炒出香味，做出来的汤更香又好喝。(鸡精可根据个人口味添加)。
