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拌香蛏子
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拌香蛏子

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夏天蛏子很肥美,拌香蛏子做法简单又好吃,把蛏子蒸好了拌了真的很好吃,

作者: 梦之远
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食物,

    1/10 准备好食物,

  • 把辅料洗干净全部切小,酱油对水少许的鸡精拌圴,

    2/10 把辅料洗干净全部切小,酱油对水少许的鸡精拌圴,

  • 蛏子洗干净,放盘里 ,

    3/10 蛏子洗干净,放盘里 ,

  • 锅里下水煮开,下蛏子蒸十分钟(蒸好蛏子会出水份,把水份去掉)

    4/10 锅里下水煮开,下蛏子蒸十分钟(蒸好蛏子会出水份,把水份去掉)

  • 锅里烧干,放适量的油,

    5/10 锅里烧干,放适量的油,

  • 油烧热下洋葱爆香 下酱油,

    6/10 油烧热下洋葱爆香 下酱油,

  • 酱油煮开再下蒜蓉,

    7/10 酱油煮开再下蒜蓉,

  • 再下葱关火,

    8/10 再下葱关火,

  • 把蛏子下去,(锅里有余热翻圴勺就可以)

    9/10 把蛏子下去,(锅里有余热翻圴勺就可以)

  • 再下点芫茜(芫茜可以起盘再下也可以)

    10/10 再下点芫茜(芫茜可以起盘再下也可以)

  • 小贴士

    买蛏子时要看新不新鲜,蛏子的肉都吐出来一碰回缩的,蛏子清洗时加少许的盐和少许的油静放半个钟吐出沙,

    作者: 梦之远

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