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夏天蛏子很肥美,拌香蛏子做法简单又好吃,把蛏子蒸好了拌了真的很好吃,
1/10 准备好食物,
2/10 把辅料洗干净全部切小,酱油对水少许的鸡精拌圴,
3/10 蛏子洗干净,放盘里 ,
4/10 锅里下水煮开,下蛏子蒸十分钟(蒸好蛏子会出水份,把水份去掉)
5/10 锅里烧干,放适量的油,
6/10 油烧热下洋葱爆香 下酱油,
7/10 酱油煮开再下蒜蓉,
8/10 再下葱关火,
9/10 把蛏子下去,(锅里有余热翻圴勺就可以)
10/10 再下点芫茜(芫茜可以起盘再下也可以)
买蛏子时要看新不新鲜,蛏子的肉都吐出来一碰回缩的,蛏子清洗时加少许的盐和少许的油静放半个钟吐出沙,