拌香蛏子

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  1/10 准备好食物，

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  2/10 把辅料洗干净全部切小，酱油对水少许的鸡精拌圴，

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  3/10 蛏子洗干净，放盘里 ，

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  4/10 锅里下水煮开，下蛏子蒸十分钟（蒸好蛏子会出水份，把水份去掉）

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  5/10 锅里烧干，放适量的油，

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  6/10 油烧热下洋葱爆香 下酱油，

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  7/10 酱油煮开再下蒜蓉，

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  8/10 再下葱关火，

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  9/10 把蛏子下去，（锅里有余热翻圴勺就可以）

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  10/10 再下点芫茜（芫茜可以起盘再下也可以）

小贴士

买蛏子时要看新不新鲜，蛏子的肉都吐出来一碰回缩的，蛏子清洗时加少许的盐和少许的油静放半个钟吐出沙，

作者: 梦之远

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