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苏泊汤
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苏泊汤

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这道菜其实是酸酸甜甜的,土豆面面的。但婆婆不喜欢吃甜的,所以我没放糖,如果喜欢吃酸甜的,就加糖。

作者: 蝴蝶风
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把土豆洗净去皮,西红柿、圆白菜都洗净。

    1/11 把土豆洗净去皮,西红柿、圆白菜都洗净。

  • 把葱姜切丝,五花肉切成粗一点的丝。香菜切段,蒜切末备用。

    2/11 把葱姜切丝,五花肉切成粗一点的丝。香菜切段,蒜切末备用。

  • 土豆切成筷子粗细的条,再用清水洗去淀粉。(防止炒的时候粘锅)

    3/11 土豆切成筷子粗细的条,再用清水洗去淀粉。(防止炒的时候粘锅)

  • 西红柿在开水中焯烫半分钟,拿出过凉水,剥去皮。

    4/11 西红柿在开水中焯烫半分钟,拿出过凉水,剥去皮。

  • 去皮后切成块备用。

    5/11 去皮后切成块备用。

  • 圆白菜切成宽条,下入开水中焯烫一分钟,捞出过凉水备用。

    6/11 圆白菜切成宽条,下入开水中焯烫一分钟,捞出过凉水备用。

  • 锅中热油加入五花肉翻炒变色,加入葱姜丝、五香粉、料酒、生抽少许炒出香味。

    7/11 锅中热油加入五花肉翻炒变色,加入葱姜丝、五香粉、料酒、生抽少许炒出香味。

  • 倒入土豆条翻炒五分钟,土豆五层熟。

    8/11 倒入土豆条翻炒五分钟,土豆五层熟。

  • 加入圆白菜、西红柿翻炒一分钟左右。

    9/11 加入圆白菜、西红柿翻炒一分钟左右。

  • 加入高汤(无高汤加热水也可以)炖10分钟左右加入盐、味精、蒜末、香菜段即可出锅。

    10/11 加入高汤(无高汤加热水也可以)炖10分钟左右加入盐、味精、蒜末、香菜段即可出锅。

  • 酸度适中,味道鲜美的苏泊汤出锅了。

    11/11 酸度适中,味道鲜美的苏泊汤出锅了。

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