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一粒粒晶莹Q弹的西米，配上一杯杯香醇的椰汁，加上那酸酸甜甜的芒果粒，放入冰箱。夏日炎炎，来一口可好？
45分钟
酸甜
高级
其他
拌
其他
1/17 准备好所有食材。
2/17 取一口进锅，在里面放入适量的清水，烧开后放入西米。
3/17 要随时搅拌西米，不然时间长了，就会黏在锅底内很难清洗，也很浪费。
4/17 搅拌一会儿后盖上盖子，中小火闷10至20多分钟(中途要打开盖子搅拌一会再盖上继续闷煮)
5/17 煮到只能看见一点点小白点的时候或者看到有一层晶莹的东西裹住小白点的时候，再煮一会就可以关火
6/17 找一个大一点或者深一点的碗将西米放进碗里倒入冷水泡一会(我是为了拍摄才拿那么小的碗来泡的，千万别学我哟！)差不多要泡五分钟十分钟左右然后再用冷水来冲洗几遍
7/17 冲洗好西米或者泡好西米后将它重新倒入刚刚煮西米的锅中(锅中的水最好不要用完，如果用完了，要将锅重新洗件重新倒入水烧开后才能放入西米，西米要倒掉刚刚浸泡西米的水)再盖上盖子闷煮一会即可关火。
8/17 将西米放在一个碗里备用。
9/17 取一口净锅，里面不用放水。将椰汁倒入锅内。放小火随时搅拌一下
10/17 放入糖，继续搅拌一会
11/17 最后放入煮好的西米，用干净的勺子将它铺平搅拌一会。就好啦，关火
12/17 盛出来就可以吃咯
13/17 将芒果切块
14/17 倒入碗里，一样棒棒哒！
15/17 开吃吧！冷藏后口味更好！
16/17 再来一张，
17/17 成品图
西米一定要煮熟煮，西米的时间可能很长要耐心等待一会儿。心急吃不了热豆腐哦！椰汁也可以换成牛奶，不过个人建议就是椰汁比较好喝，也可以椰汁和牛奶一起放进去。不喜欢甜的可以不加糖。我就是没有买到冰糖，所以用了白砂糖代替。水和西米的比较，水要比西米多，不然煮到中途或者烧开水的时候水就已经减少一半，这样的这样煮西米很难熟。
