辣椒鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/19 取出鸡肉自然解冻

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  2/19 锅里加入料酒大火烧开

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  3/19 浮沫漂出

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  4/19 倒掉浮沫，洗干净鸡肉

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  5/19 切大块

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  6/19 加入一勺料酒，生抽，蚝油，盐搅拌均匀

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  7/19 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时(我是中午做，早上就腌制)这样特别入味

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  8/19 玉米洗干净切块

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  9/19 红薯切块（土豆最好啦！可惜冰箱里面没有了）

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  10/19 小尖椒切细

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  11/19 蒜切片

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  12/19 锅里放入适量油，加入花椒，桂枝，香叶，茴香，八角，随着油热，炒香

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  13/19 油热时，加入生姜，蒜，辣椒爆炒

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  14/19 加入腌制好的鸡块翻炒上色，肉白即可

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  15/19 加入冬豆，翻炒均匀

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  16/19 加入玉米

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  17/19 最后加入红薯

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  18/19 加入已经烧好的热水，没过食材表面小火炖煮40分钟

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  19/19 调味装盘！开吃吧！美美的！

小贴士

慢火炖煮更入味！

作者: 戚小七

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