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茶树菇具有清肝、明目的功效，亦是补肾，利尿的佳品，多食有抗衰老和抗癌的功效。
1/5 茶树菇提前用水泡软。
2/5 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
3/5 下茶树菇翻炒两分钟。
4/5 下青、红椒翻炒，加少许盐、味精，少许水翻炒一会。
5/5 出锅。
茶树菇比较干，下盐、味精后要加点水才能更快溶解。
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