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从老家买的咸菜疙瘩，想起家里的八宝辣子，特别怀念，星期六，就做一个这样的特色，犒劳一下自己，夹馍、拌饭必备。
44分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/11 咸菜切小丁泡水，把咸味泡下
2/11 黄豆泡两小时后用开水煮熟
3/11 胡萝卜、土豆切丁，和咸菜黄豆备用
4/11 锅里油烧七成热，放入锅里八角、香叶、花椒、桂皮炸出香味
5/11 过滤掉大料
6/11 炸过的香油倒入锅里
7/11 放入咸菜、黄豆翻炒
8/11 炒至七成熟后放入土豆和胡萝卜丁继续炒熟
9/11 倒入盆里放入辣椒粉
10/11 锅里继续放油烧热，浇到辣椒面上
11/11 拌匀装盘即食。我直接能当一盘菜给吃掉
