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八宝饭
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八宝饭

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飞飞今天做了八宝饭、软糯香甜、色美味更美、非常不错哦! 它象征团团圆圆、腊八节和过年不可少的美食、其营养丰富: 糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P,除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。

作者: 沙儿飞飞飞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米、莲子、提前一夜泡发

    1/13 糯米、莲子、提前一夜泡发

  • 沥干水分

    2/13 沥干水分

  • 隔水蒸熟

    3/13 隔水蒸熟

  • 红枣洗净切成小块、如图摆好

    4/13 红枣洗净切成小块、如图摆好

  • 中间摆蜜枣、边上放葡萄干

    5/13 中间摆蜜枣、边上放葡萄干

  • 摆青红丝

    6/13 摆青红丝

  • 边缘上摆分开的莲子

    7/13 边缘上摆分开的莲子

  • 蒸熟的糯米取出加入糖、食用油调匀、(本来应该用猪油、但是我家婆婆妈不能吃、就用了色拉油)

    8/13 蒸熟的糯米取出加入糖、食用油调匀、(本来应该用猪油、但是我家婆婆妈不能吃、就用了色拉油)

  • 用勺子舀入、压一下

    9/13 用勺子舀入、压一下

  • 铺到三分之二时、铺一层红豆沙、(超市买的)

    10/13 铺到三分之二时、铺一层红豆沙、(超市买的)

  • 再铺满糯米

    11/13 再铺满糯米

  • 上锅蒸30分钟左右,

    12/13 上锅蒸30分钟左右,

  • 倒扣出来、太漂亮了

    13/13 倒扣出来、太漂亮了

  • 小贴士

    1、糯米、莲子须提前一碗泡发

    2、可以用猪油拌均匀、这样更香更滋润

    3、可以是自己喜欢的花型摆放

    作者: 沙儿飞飞飞

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