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这是在女儿学字贴听到了，黄瓜木耳炒鸡蛋，很不错很和谐的搭配，夏季做菜，清淡饮食为主，但营养不可以忽视，这道菜即清爽开胃，还营养丰富，喜欢的朋友可以试试！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好图中食材，黑木耳提前2小时温水泡发备用。
2/11 木耳泡发后洗净后放入锅中绰水，然后倒出来控干水分。
3/11 黄瓜切成薄片备用。
4/11 鸡蛋打散，加入少许料酒，温水，盐搅拌均匀备用。
5/11 锅里倒入适量油，倒入鸡蛋液，煎鸡蛋过程中用筷子滑散鸡蛋液。
6/11 煎好的鸡蛋盛起来备用。
7/11 锅里再倒入少许油，放入控干水分的木耳翻炒片刻。
8/11 然后倒入切好的黄瓜片一起翻炒一会儿，加入少许的盐调味。
9/11 翻炒片刻后加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀。
10/11 最后加入适量蚝油翻炒均匀调味即可。
11/11 好吃有营养的一道菜就完成啦！
木耳泡发后再绰水，这样不用担心木耳没有炒熟，这道菜，不用太多的油，炒木耳的时候，总会发出噼啪的响声，一是水分没有控干，另外可以做到不停的翻炒，就可以减少噼啪的响声，所以准备工作要提前做好，黄瓜也是不用炒太久，以免影响口感，然后快速炒好这道菜就可以了！
