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豆制品和菌类都是很好的食材，不但营养丰富，而且低脂肪多纤维，吃着健康，金针菇的脆滑加上裹着汁的豆皮，鲜嫩有嚼劲，是一道很美味的家常菜。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 金针菇洗净去根
2/7 豆皮切成长条
3/7 把金针菇放在豆皮的一端
4/7 把豆皮和金针菇卷起来
5/7 卷好的豆皮金针菇依次放盘里，蒸锅放水蒸十分钟
6/7 蒸好的豆皮金针菇用蒸鱼豆豉和蚝油，蒜泥调的料汁倒进盘里
7/7 炒锅放油烧热，把油泼在豆皮金针菇卷上，再用朝天青椒，小米椒摆上造型即可
调料可根据自己的口味自行调制
