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金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/13 洗净备好食材
2/13 金针菇切去根部，备用
3/13 备好葱姜末
4/13 枸杞洗净沥水，加入轻盐酱油、淀粉和适量清水，拌匀备用
5/13 香菜用开水，烫熟备用
6/13 豆腐皮切成宽长条，放入适量金针菇，卷成卷
7/13 用香菜打个蝴蝶结，全部包好
8/13 放入热油锅中，煎至表面金黄
9/13 放入姜末炒香
10/13 倒入料汁，拌匀煮沸至入味
11/13 出锅装盘
12/13 上桌即可食用
13/13 成品图
金针菇和豆腐皮都吸收不了多少盐味，所以加了轻盐酱油就够了，喜欢重口味的朋友，可以加点辣味和少许蚝会更好吃！
