凉拌茭白的做法_菜谱_香哈网
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凉拌茭白
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凉拌茭白

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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及*减肥的功效。

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 茭白,胡萝卜切丝

    1/9 茭白,胡萝卜切丝

  • 锅里烧开水,水开了下茭白,胡萝卜,烫一下

    2/9 锅里烧开水,水开了下茭白,胡萝卜,烫一下

  • 捞起来,沥水,放入适量香油

    3/9 捞起来,沥水,放入适量香油

  • 放入适量酱油

    4/9 放入适量酱油

  • 放入少许花椒油

    5/9 放入少许花椒油

  • 放入适量盐,味精

    6/9 放入适量盐,味精

  • 放入辣椒油,少许砂糖,拌均匀

    7/9 放入辣椒油,少许砂糖,拌均匀

  • 撒上小葱

    8/9 撒上小葱

  • 完成

    9/9 完成

  • 小贴士

    焯过水的茭白,胡萝卜用漏勺捞起来沥干水份。
    除了盐和酱油,其他佐料可以酌情增减

    作者: yanyan1920

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