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霉干菜的鮮香加上笋干的嚼劲混着肉香绝对挑战味蕾
28分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 准备食材（带皮五花肉，我用的黑毛猪肉，据说黑毛猪肉烧出来更香，价钱也略贵哦）
2/7 霉菜笋干用水浸泡致软
3/7 肉焯水
4/7 准备葱姜
5/7 洗净焯过水的五花肉和霉干菜，然后统统倒入压力锅，分别放入葱姜料酒生抽老抽和冰糖，再加入一小饭碗的清水，稍微拌匀。
6/7 盖上压力锅，调到豆蹄膀档。
7/7 七十公钟后再把压力锅调到提鲜收汁就可以了。
用压力锅煮出的肉和霉菜笋干更容易酥烂
