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我家小朋友喜欢吃馒头，但又喜欢新鲜的造型。作为一个土生土长的南方人，本就不善于制作面食。而且，咱又要上班又要照顾家里，实在精力有限。所以，就投机取巧做了这个星星馒头。希望你粑粑麻麻们不要笑话！
48分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/12 把面粉和白糖过筛。
2/12 把干酵母用温水泡开。
3/12 把泡好的干酵母水一点点倒入面粉，边倒边用筷子拌面粉，打成棉絮状。
4/12 把面粉拌好后，揉成光滑的面团。面团的干温度，以盆上粘着的粉都能揉干净为适宜
5/12 盆面盖上湿毛巾，让面团静待发酵，大至2倍。
6/12 撕开面团，里面已成均匀的蜂窝状。
7/12 在案头上撒些面粉，再重新揉面团，把里面气体排出。
8/12 把面团分成几块剂子。
9/12 把每块剂子摊平，用模具按型状。
10/12 在蒸笼上抹些油，把做好的小面团生坯放上去。再静放20分钟，作二次发酵。
11/12 冷水上笼后，大火烧开，转中火蒸25分钟。关火后，焖3一5分钟。
12/12 成型，上桌。
1.干酵母不要用太热的水泡开，以防止烫死；2.关火后不要马上开盖，以防止馒头回收，影响卖相；
