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鸡肉，最普通的食材，做法和花样凡多，我今天就就地取材的做了这道干炒鸡，绝对与重不同啊！下面看怎么做的吧，真正的步骤！
40分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/10 把鸡肉洗净剁成块。
2/10 凉水下锅，煮至开锅捞去浮沫。
3/10 倒入老抽，黄豆酱油，料酒，放八角粒，葱姜，盖盖子煮20分钟。
4/10 把煮好的鸡肉捞出控水备用。
5/10 洋葱切菱形片辣椒切菱形片芹菜切段，备用
6/10 锅中烧热油放入鲜花椒，干辣椒，姜片，葱段爆香锅。
7/10 把鸡肉放进去翻炒
8/10 鸡肉炒个五六分钟，倒入所有的菜，放盐味精鸡精调味，翻炒
9/10 炒熟后关火装盘。
10/10 稍作一下摆设装饰一下成品图。
我发明的这道菜是独家秘方别人都是用酱油炒出来的颜色，我是用水煮出来的颜色直接放油稍微一翻炒就行。
